Türkiye’de deniz düzeyinden 2 bin 500 metre yükseklikteki mağaradan çıkarılan kantaron balı, kilosu 10 bin Euro ile ‘dünyanın en değerli balı’ olarak tescillendi.
Lezzetiyle dünyaya nam salan Türk balın, rastgele bir insan yerleşiminden ve öteki arı kolonilerinden uzakta, bir mağaradan çıkarıldığı belirtildi.
YILDA YALNIZCA BİR SEFER TOPLANIYOR
Balın, klâsik baldan çok farklı olduğu, koyu renkte ve acı bir tada sahip olduğu bilgisine yer verildi. Ayrıyeten, balın magnezyum, potasyum, fenol, flavanoid ve antioksidanlar bakımından yüksek tıbbi özelliklere sahip olduğu söz edildi. En iyi kaliteyi yakalamak için arıların bakımı konusunda klâsik tekniklerden çok farklı olan makul kurallara uyulduğu ve bunun da balın üretimini daha da zorlaştırdığı belirtildi. Yılda 2-3 kere bal hasadı yapan öbür ticari arıcıların birçoklarının tersine Centauri balının yılda yalnızca bir kere toplandığı söz edildi. Karışımın bedelini ve kalitesini doğrulamak için Türkiye Bilim Kurulu/gısa Enstitüsüne gönderilen numunelerle yalnızca en kaliteli materyalin hasat edildiği belirtildi.
“BEN ONA DÜNYA HAZİNESİ DİYORUM”
Ayrıyeten, Guinness Dünya Rekorları resmi internet sitesi, Centauri Bal Kurucusu Ahmet Eren Çakır’ın kelamlarına de yer verdi. Site, Çakır’ın “Gerçek bal marketlerde ve dükkanlarda satılamaz zira arılar asla doğal olarak insan tüketimi için tonlarca bal yapamaz. Kimileri bunun değerli bir bal olduğunu söylüyor, ben ona dünya hazinesi diyorum” sözlerine de yer verdi.
Karar
