Türkiye genelindeki restoran ve yeme-içme mekanlarında uzun süredir tartışma konusu olan kuver ücreti, 1 Ocak 2024 tarihi itibarıyla tamamen kaldırıldı. Ticaret Bakanlığı tarafından hazırlanan ve Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun kapsamında yürürlüğe giren yeni düzenleme ile birlikte, tüketicilerden “sofra hizmeti” adı altında ek bir bedel talep edilmesi yasaklandı. Bu değişikliğin yanı sıra, gönüllü bahşiş uygulaması da yasal bir çerçeveye oturtularak faturalarda açıkça belirtilme zorunluluğu getirildi.
Artık tüketiciler, aldıkları hizmet karşılığında bahşiş vermek istediklerinde, bu tutar faturada “bahşiş” olarak net bir şekilde gösterilecek. Bu yeni uygulama, hem tüketicilerin haklarını korumayı hem de işletmelerin şeffaflığını artırmayı hedefliyor. Değişiklikler, yılbaşından itibaren tüm yeme-içme sektöründe geçerli olmaya başladı.
Yeni Düzenleme Neler Getirdi?
Kuver Ücreti Tamamen Kaldırıldı
Neydi? Kuver ücreti, restoranlarda ana yemek ücreti dışında, masaya gelen ekmek, su, çatal-bıçak takımı gibi “sofra hizmetleri” için alınan sabit bir bedeldi. Genellikle fatura üzerinde “servis ücreti” veya “kuver” olarak belirtiliyordu.
Neden Kaldırıldı? Tüketicilerden gelen yoğun şikayetler üzerine Ticaret Bakanlığı harekete geçti. Tüketiciler, çoğu zaman ne için ödendiği belirsiz olan bu ücretin, faturaya açıkça yansıtılmadığı ve tüketicinin rızası dışında alındığı gerekçesiyle mağduriyet yaşadıklarını belirtiyordu. Bu durum, haksız ticari uygulama olarak değerlendirilerek tamamen kaldırılmasına karar verildi.
Gönüllü Bahşiş Sistemi Devreye Girdi
Nasıl Uygulanacak? Yeni düzenlemeyle birlikte, tüketicinin kendi inisiyatifiyle garson veya personele bırakmak istediği bahşiş, artık işletme tarafından fatura üzerinde “bahşiş” kaleminde belirtilebilecek. Bu tutar, fatura toplamının yüzde 10’una kadar olabilecek ve tamamen tüketicinin tercihine bağlı olacak.
Ödeme Yöntemleri ve Personel Paylaşımı: Tüketici, bahşişi ister nakit isterse kredi kartıyla ödeyebilecek. İşletmeler, topladıkları bu bahşiş tutarını doğrudan ve kesintisiz bir şekilde hizmet veren çalışanlara aktarmakla yükümlü olacaklar. Bu, çalışanların motivasyonunu artırırken, bahşiş sistemini daha şeffaf ve adil hale getirmeyi amaçlıyor.
Tüketiciler ve İşletmeler İçin Ne Anlama Geliyor?
Bu düzenleme, tüketiciler için restoranlarda ödeyecekleri bedeller konusunda daha fazla şeffaflık ve öngörülebilirlik sağlıyor. Artık beklenmedik kuver ücretleriyle karşılaşmayacak, bahşiş vermek istediklerinde ise bunun yasal bir çerçevede, faturada belirtilerek ve doğrudan çalışanlara ulaşacağından emin olabilecekler. İşletmeler açısından ise, haksız rekabeti önleme ve yasalara uygun bir hizmet anlayışı benimseme zorunluluğu getiriyor. Bu sayede, müşteri memnuniyetinin artırılması ve sektördeki güvenin tazelenmesi hedefleniyor.