Kurban Bayramı’na günler kala uzmanlar ikazlarına devam ediyor. Bayram’da ağırlaşan kırmızı et tüketimi ile ağır yemekler kalbi risk altında bırakıyor. SBÜ Koşuyolu Yüksek İhtisas Eğitim ve Araştırma Hastanesi Kardiyoloji Uzmanı Uz. Dr. Hacer Ceren Tokgöz, ağır yemeklerin kalbi hızlandırdığını ve tansiyonu yükselttiğini vurgulayarak sindirimi sıkıntı olduğunda çeşitli pıhtılaşma hormonlarının da salgılanmasını sağladığını aktardı. Bunun da kalp krizi yeri oluşturduğunu belirten Tokgöz, kalp hastalarına değerli ihtarlarda bulundu.
Uz. Dr. Hacer Ceren Tokgöz
‘DİNLENMEMİŞ ET KALBİ YORUYOR’
Bayram telaşıyla öğün atlamalarına dikkat edilmesini öneren Uz. Dr. Hacer Ceren Tokgöz, “Kahvaltı öğünü bilhassa atlanmamalı, kurban kesme telaşıyla hastalarımız bunu atlayabiliyorlar. Kahvaltıda bilhassa olağan kahvaltı öğününün yanında kavurma tüketimi artabiliyor. Ancak etin dinlenmemiş olması ve dinlenmeden pişirilmesi, sert olmasına, pişmede zorluk yaşanmasına sebebiyet veriyor. Bu da sindirimin sıkıntı olmasına neden oluyor ve kalbi daha fazla yorabiliyor. Onun haricinde hastalara olağanda haftada iki defa et tüketimini öneriyoruz. Zira et beslenmemiz için gerekli bir öğe. Bilhassa magnezyum, demir, B12 vitamini, A vitamini, B1 vitamini ve L-Karnitin’den varlıklı bir besin. Ama bunu ölçülü tüketmeyi öneriyoruz. Hastaların da bilhassa haftada 2 gün kuralına riayet etmesini ve çok et tüketiminden kaçınmasını öneriyoruz bu dönemde” dedi.
HAŞLAMA VE IZAGARA ÖNERİSİ
Eti pişirme biçiminin besin pahalarını de etkilediğini hatırlatan Uz. Dr. Tokgöz, “Etin pişme formu de değerli. Az pişmiş ya da pişmemiş et tüketilmemesini, ya da çok pişmiş etin de bilhassa vitamin bakımından yoksul olabileceğini, bu nedenle eti dozunda pişirmek gerektiğini öneriyorum. Kızartma ve kavurmadan çok haşlama ve ızgara olmasını öneriyoruz bilhassa. Kurban Bayramı’nda bilhassa tuz tüketiminin arttığı da gözlemleniyor. Kavurma yaparken tuzu fazla kullanabiliyoruz. Bu devirde tansiyon yüksekliği meydana gelebiliyor, felç ve beyin kanaması riskinde artış olabiliyor. Günlük 5 gram yani bir buçuk çay kaşığı ya da bir silme tatlı kaşığından fazla tuz tüketimini önermiyoruz. Yeniden hastalarımızın bu periyotta kalp yetmezliği ve böbrek hastalıkları dışında sıvı kısıtlaması yok ise, 2 buçuk litre sıvı tüketmesini bilhassa öneriyoruz” diye konuştu.
‘ŞEKER VE TATLIDAN UZAK DURUN’
Bayram ziyaretlerinde ikram edilen yiyeceklere de dikkat çeken Uz. Dr. Tokgöz, “Bayramda çay ve kahve ikramı olduğu için tüketimi artmaktadır. Bunun da kalbi hızlandırıp ritim bozukluğuna neden olabileceği göz önünde bulundurularak bilhassa kalp hastalarının kaçınmasını öneriyoruz. Bizim kalp hastalarımız bilhassa diyabetin eşlik ettiği hastalar. Diyabet hastaları katiyetle şeker ve tatlılardan kaçınmalı. Bunun yerine sütlü tatlıları ve meyveli tatlıları tercih etmelerini öneriyoruz” diye konuştu.
‘AĞIR YEMEK KALBİ ZORLUYOR’
Bayramı sağlıklı bir halde geçirebilmek için kalp hastalarına tavsiyelerde bulunan Uz. Dr. Hacer Ceren Tokgöz, “Hastaların bilhassa ağır yemekten kaçınması gerekiyor. Zira ağır yemek kalbi hızlandırıyor, tansiyonu yükseltiyor ve sindirimi sıkıntı olduğu vakit çeşitli pıhtılaşma hormonlarının da salgılanmasını sağlayarak kalp krizine bir taban oluşturuyor. Bu nedenle bilhassa ağır yemekten kaçınılmalı, fazla yenilmemeli. Haftada 2 kezden fazla kırmızı et tüketiminden kaçınılmalı. Hastalara fizikî aktivitelerine Kurban Bayramı’nda da devam etmelerini, yürüyüşler yapmalarını öneriyoruz” dedi.
Karar