Her yıl olduğu üzere bayramların vazgeçilmezi baklava tezgahlarda yerini aldı, tüketicileri bekliyor. Üretici bayram için siparişler olsa da bu sene salgın nedeniyle evvelki devirlere nazaran talebin az olduğunu söylüyor. Üreticiler bayram evvelki tüketicileri baklavadaki ‘fıstık’ oyununa karşı uyardı Hileli eserlerden uzak durulmasını gerektiğini vurgulayan İstanbul Şekerci Pastacı, Helvacı, Tatlıcı ve Şekerli Mamüller Esnaf Odası Lideri Aykut Şener, “Bezelyeyi çekip fıstıklı bakla diye satanlar var. Şeker yerine glikoz kullananlar var. Bunlardan uzak durulması gerekiyor” dedi.
“SALGIN NEDENİYLE İŞLERİMİZ YÜZDE 50 DÜŞTÜ”
Bayramın yaklaşmasıyla hazırlıklarını yaptıklarını belirten İstanbul Şekerci Pastacı, Helvacı, Tatlıcı ve Şekerli Mamüller Esnaf Odası Lideri Aykut Şener, “Salgın nedeniyle işlerimiz yüzde 50 düştü. Geçtiğimiz yıllardaki bayramları arıyoruz. Esnaflar olarak baklava, şeker ve çikolata olarak hazırlıklarımızı yaptık. Yaparken tabi en hoş gereçleri kullanarak tezgahlarımızı süslemeye başladık. Özel siparişler de almaya başladık lakin tabi virüsün tesiri bu sene baya hissediliyor. Vatandaş baklava alırken öncelikle bizim odamıza kayıtlı yerlerden almaları gerekiyor. Buralar zabıta ve tarım müdürlükleri tarafından denetleniyor. Katiyetle seyyrar satıcılardan alışveriş yapmamaları konusunda uyarıyorum. Sağlıklı bir baklavanın öncelikle hileli olmaması gerekiyor. Bezelyeyi çekip fıstıklı bakla diye satanlar var. Şeker yerine glikoz kullananlar var. Bunlardan uzak durulması gerekiyor” halinde konuştu.
CEVİZLİ 70, FISTIKLI 80 LİRA
Sağlıklı bir baklavanın fiyatlarından da bahseden Şener, “Sağlıklı bir cevizli baklavanın kilosu40 ila 70 lira fıstıklı ise 50 ile 80 ortası olması gerekiyor. Baklavayı 150 ila 160 liraya satan işletmeler var lakin bunlar abartılı fiyatlar. Ülkemizde bu fiyatlara satılmasını uygun görmüyorum tavsiyede etmiyorum. Salgın periyodu sonrasın da işletmelerimiz olarak tüm kurallara riayet ediyoruz. Açıkta hiçbir halde eserimiz yok hepsi hijyenik. Dükkanlarımız dezenfekte ediliyor ve çalışanlarımız sıhhat denetiminden geçiyor. Devletimizin verdiği banka
Karar
